carta

ENTRANTS FREDS

AMANIDA DEL MAR
Amanida d’algues goma wake y algues supreme amb maionesa de yuzu
11
SAKE TARTAR
Dauets de salmó, kizami wasabi i alvocat amb salsa de mango
14.9
CEVICHE
Salmó marinat en suc de cítrics, coriandre i oli trufat
14.5
CEVICHE VEGGIE
Proteïna vegetal marinada en suc de cítrics, alvocat, coriandre i oli trufat
13.5
CARPACCIO DE WAGYU
Làmines fines de carn wagyu amb amanida de brots, ceba morada, oli trufat i parmesà
13
USUZUKURI DE TORO
Làmines fines de toro amb salsa miso, kizami wasabi i brots
21
STEAK TARTAR WAGYU
Carn de wagyu picada amb aburi, kizami wasabi i salsa Perrins acompanyat amb boletes cruixents
19.9

ENTRANTS CALENTS

EDAMAME
Edamame saltat amb oli de sèsam, mantega de gingebre, soja i sèsam
6.3
MISOSHIRU
Sopa amb miso, kombu dashi, algues supreme, tofu i oli trufat
6.5
MISOSHIRU SU
Sopa amb miso, katsuo dashi, cloïsses, calamar, gambes, cranc de riu i oli trufat
8
VIEIRA AGEDASHI
Vieires arrebossades, foie i pebrot caramel·litzat, amb salsa agedashi
14.9
GYOZA CASOLANA DE GALTES 5 un
Cresta japonesa casolana amb cansalada al forn
9.9
GYOZA DE POLLASTRE 5 un
Cresta japonesa amb pollastre
7.9
GYOZA DE VERDURES 5 un
Cresta japonesa verd amb verdures
7.9
TORI NO KARAAGE CASOLÀ
Pollastre arrebossat, marinat amb salsa de gingebre, all i miso
11.9
VEGGIE NO KARAAGE
Heura arrebossat, marinat amb salsa de gingebre, all i miso
11.9
TEMPURA NO MORIAWASE
Tempura de llagostins i verdures
14
KAKIAGE NEGRA
Tempura de verdures, calamar i gambes, en tinta de calamar acompanyada amb salsa picant
14

Vegano Ovolactovegetàriano Picante

plat_amb_bao
plat_amb_tempura

PLATS CALENTS

RAMEN DE PORC
Brou amb fideus, chashu, naruto, ou, wakame, brots de soja i alga nori
13.9
RAMEN DE BOLETS
Brou amb fideus, bolets, ou, algues wakame i nori
13
RAMEN VEGGIE
Brou amb fideus, heura, ou, algues wakame i nori
15
BAO DE GALTES
Pa bao al vapor farcit amb cua de bou, verdures i pebrot caramel·litzat
12
BAO FRESH
Pa bao al vapor farcit amb heura, verdures i maionesa de yuzu
12
YAKISOBA DE POLLASTRE
Fideus de fajol saltats amb verdures i pollastre
13
YAKISOBA DE BOLETS
Fideus saltats amb verdures i pollastre
10
YAKISOBA VEGGIE
Fideus de fijol saltats amb verdures i heura
12
GUISAT D’ANGUILA
Guisat d’anguila i bolets en brou miso
14.9
DONBURI WAKAME
Bol d’arròs cobert de bolets al gingebre, cogombre, tofu i algues goma wakame
13
TONKATSU
Pollastre arrebossat en panko, arròs i salsa tonkatsu.
12.9
YAKIUDON DEL MAR
Fideus gruixuts amb gambes, calamars i llagostins en panko
13.9
YAKIMESHI DE POLLASTRE
Arròs saltejat amb pollastre, verdures i ou
10.9
YAKIMESHI DE BOLETS
Arròs saltejat amb bolets, verdures i ou
9.9
YAKIMESHI VEGGIE
Arròs saltat amb heura, verdures i ou
11.9

Vegano Ovolactovegetàriano Picante

SUSHI

TAULES CREATIVES

A causa de la creativitat del xef

TAULA FREESTYLE 32 pç
nigiris, sashimis, peces de uramaki i hosomaki
54.9
TAULA SU 18 pç
nigiris, sashimis i peces de uramaki
29.9
TAULA SASHIMI 20 pç
29.9
TAULA MAKI 22 pç
1 hosomaki, 1 uramaki i 1 futomaki
35
TAULA NO MORIAWASE 13 pç
1 hosomaki i 5 nigiris
18.9
TAULA SASHIMI SAKE MAGURO 10 pcs
5 peces de salmó i 5 peces de tonyina
15
TAULA NIGIRIS SUPREME 10 pç
28.9

SASHIMI 6 pç

Làmines de peix

BONÍTOL
8
SALMÓ
8.9
TORO
11.5
TONYINA
9.9
SORELL
8

NIGIRIS 1 un

Làmines de peix amb arròs

SALMÓ
2.9
TONYINA
3.1
PEIX BLANC
2.9
PEIX BLAU
2.5
TORO
4
VIEIRA
3.8
TORO AMB FOIE
5.5
ANGUILA
3.4
FOIE
6

GUNKAN 1 un

Arròs embolicat en peix i cobert amb toppings diversos

AFRODISÍAC
5.5
ANGUILA AMB FOIE
5.5
SPICY TUNA
4.5
SALMÓ
4
IKURA
4.5
VIEIRA AMB FOIE
6.9
WAGYU AMB FOIE
6.9

Vegano Ovolactovegetàriano Picante

plat_de_sushi

HOSOMAKIS 8 pç

SAKE MAKI
Salmó
8.1
TEKA MAKI
tonyina
9.2
KAPPA MAKI
Cogombre
5.9
SAKE MANGO MAKI
Salmó i mango
7.9
SU ROLL
Alvocat amb tàrtar de salmó i salsa teriyaki, arrebossat en tempura
13.9
DOLÇ ROLL
Mango, formatge crema, gerd i salsa teriyaki, arrebossat en tempura
11.9
MAKOTTO
Coco i nutela, arrebossada en tempura
10.9

FUTOMAKIS 6 pç

CAMMELIAS
Cogombre, mango, gingebre, tomàquet sec, crema de tofu, arrebossat en panko
12.8
HOT PHILADELPHIA
Salmó, ceba, cogombre, formatge crema i maionesa de yuzu, arrebossat en tempura
12
TUNA CURRY
Tonyina, mango, maionesa de curri i salsa teriyaki, arrebossat en tempura
13

URAMAKIS 8 pç

CONFIT D’ÀNEC AMB FOIE
Confit d’ànec, maionesa japonesa, tomàquet sec, foie caramel·litzat i salsa cítrica de taronja
16.9
TARTAR DE TONYINA O SALMÓ
Tàrtar de tonyina o salmó amb tempura de llagostí
14.9
ANGUILA
Tempura de salmó amb cogombre i tòping d’anguila
14.9
RAINBOW
Llagostí en tempura i cogombre amb mix de peixos
14.9
DRAGON ROLL
Llagostí en tempura, cogombre, cobert de salmó i salsa ponzu de la casa
15.9
VEGGIE NO KARAAGE
Proteïna vegetal no karaage, tomàquet sec i maionesa de yuzu
12.9
SU 9 pç
Alvocat, tàrtar de tonyina, tàrtar de salmó, confit d’ànec i foie
16.9
BONSAI 9 pcs
Full d’arròs, llagostí en tempura, maionesa japonesa, cogombre i mango
18.9
SPICY TUNA
Tonyina picant, cogombre i maionesa japonesa
14.9
WAGYU
Bolets en tempura, salmó, talls fins de wagyu i salsa ponzu de la casa
16.9
EXQUISIT
Tempura de verdures, shichimi, pebrot caramel·litzat i formatge crema
13.9
VEGETAL CREATIU
Els sabors de l’uramaki vegà o vegetarià per compte de la creativitat del xef
14.9
CREATIU DEL XEF
Els sabors de l’uramaki per compte de la creativitat del xef
18.9

Vegano Ovolactovegetàriano Picante

POSTRES

MOCHI 1 un
Te verd , gerd , mango i maracujà , cheesecake , triple xocolata
6.5
GYOZA DE POMA 4 un
Gyoza de poma acompanyat de gelat de taro
6.8
COULANT 1 un
Pastís casolà de xocolata negra i gelat de vainilla
7.9
COULANT SU 1 un
Pastís casolà de xocolata blanca i yuzu amb dolç de llet i gelat de vainilla
7.9
DUO HARUMAKI 2un
Rollets fregits de nutela, platan, xocolata blanca i te verd amb gelat de vainilla
7
TRUFES 6 un
Variat de yuzu, sake i te verd
5.5
gelat Japonès 2 boles
Yuzu , taro , gingebre , te verd , xocolata , vainilla
5.9
DORAYAKI 1 un
Xocolata, maduixa, llimona, te verd, cheesecake
5.5

CAFÈS

(llet d’arròs)

CAFÈ SOL
1.6
CAFÈ TALLAT
1.7
CAFÈ AMB LLET
1.9
CAFÈ AMB GEL
1.9
CAFÈ BOMBÓN
Cafè amb liet condensada
2.5
CAFÈ CARAJILLO
Cafè amb baileys o ballantine’s
2.5
CAFÈ ESCOCÉS
Cafè i whisky amb gelat de vanilla
5.5

TES I INFUSIONS

TES VERDS
Kukicha, bancha, sencha, sanpincha (gessamí), genmaicha (arròs torrat), Hojicha
2.5
INFUSIONES
1.8
MATCHA TRADICIONAL
Te verd mòlt emprat en la cerimònia japonesa del te
3.5
LLET MATCHA
Matcha amb llet d’arròs
4.5

Vegano Ovolactovegetàriano Picante