carta

ENTRANTS FREDS

SU SALAD
Amanida d’algues supreme, tofu i quinoa cruixent
8
RAINBOW TÀRTAR
Mix de peixos amb kizami wasabi
12
MAGURO TÀRTAR
Tonyina amb ceba cruixent i aburi
14
SAKE TÀRTAR
Dauets de salmó, kizami wasabi i alvocat amb la nostra salsa de mango
13
CEBICHE
Salmó marinat en suc de cítrics
12
CARPACCIO DE WAGYU
Làmines de carn de wagyu, amanida de brots amb oli de tòfona
12
ESPECIAL DE TORO
Toro soasado amb salsa de la casa
19
ALBERGÍNIA AL MISO
Albergínia al miso amb tàrtar de remolatxa
9
SUNOMONO
Amanida de cogombre con tat
5

ENTRANTS CALENTS

SIMFONIA DE VIEIRES
Vieires segellades amb salsa de miso sobre xips de iucai escuma d’herba llimona
12.9
EDAMAME
Edamame saltat amb mantega de gingebre i oli de sèsam
6
GYOZA CASOLÀ DE CANSALADA
cresta japonesa casolana amb cansalada
9
GYOZA DE POLLASTRE
Cresta japonesa amb pollastre
7.9
GYOZA DE VERDURES
Cresta japonesa verda amb verdures
7.9
SOPA MISO ESPECIAL
Misoshiru amb cloïsses, calamar, gambes i oli de tòfona
8
GOHAN
Bol d’arròs
5

Vegano Ovolactovegetàriano Picante

PLATS CALENTS

RAMEN
Fideus gruixuts caldosos amb ou, pollastre i tòpings
13
RAMEN VEGETAL
Fideus gruixuts caldosos amb ou, bolets i tòpings vegetals
13
BAO SOFT SHELL CRAB
Pa bao al vapor farcit amb cranc de closca tova
11
BAO VEGETAL
Pa amb al vapor farcit amb tofu en tempura
11
YAKISOBA DE SECRET
Fideus saltats amb verdures i secret
13
YAKISOBA DE BOLETS
Fideus saltats amb verdures i bolets
10
YAKIUDON KIMCHI
Fideus gruixuts amb pollastre, verdures i kimchi
11
YAKIUDON KIMCHI VEGETAL
Fideus gruixuts amb bolets, verdures i kimchi
11
YAKIMESHI VEGETAL
Arroz salteado con verduras, huevo y setas
9
YAKIMESHI DE POLLO
Arroz salteado con verduras, huevo y pollo
9
TORI NO KARAGE CASERO
Pollo rebozado, marinado en salsa de jengibre y miso
11
DONBURI DE SECRET
Bol d’arròs cobert de secret amb kimchi, espàrrecs, tofu i algues
13
DONBURI VEGETAL
Bol d’arròs cobert de bolets, espàrrecs, tofu i algues
13
TEMPURA DE SOFT SHELL CRAB
Tempura de cranc de closca tova amb salsa SU
9.9
KAKIAGE NEGRA
Tempura amb tinta, verdures, calamar i gambes, amb salsa picant
13

Vegano Ovolactovegetàriano Picante

SUSHI

USUZUKURI

Fines làmines de peix servides amb salses especials

SALMÓ
12
TONYINA
14
TORO
18
PEIX BLANC
13
VIEIRA
12
PEIX BLAU
12

NIGIRIS

SALMÓ
2.9
TONYINA
3
PEIX BLANC
2.9
CALAMAR
3
PEIX BLAU
2.5
TORO
4
SKIN
2.5
POP
2.7
VIEIRA
3.5
TORO AMB FOIE
5
TAMAGO
2.5
ANGUILA
3.4
FOIE
5

GUNKAN

AFRODISÍAC
4.5
ANGUILA AMB FOIE
5
SPICY TUNA
4.5
SALMÓ
4
CEBICHE
5

TAULES CREATIVES

A causa de la creatividad del xef

TAULA FREESTYLE
(32 peces)
46.9
TAULA SU
(18 peces)
29
TAULA SASHIMI
(20 peces)
29.9
TAULA MAKI
(1 maki, 1 uramaki i 1 futomaki – 22 peces)
35
TAULA NO MORIAWASE
(13 peces)
18
TAULA NIGIRIS SUPREME
(10 peces)
28

Vegano Ovolactovegetàriano Picante

MAKIS

SAKEMAKI
Salmó
8
TEKAMAKI
Tonyina
8
KAPPAMAKI
Cogombre
5.9
SAKEMANGO MAKI
Salmó i mango
7.9
SU ROLL
Alvocat amb tàrtar de salmó i salsa teriyaki
13.9

FUTOMAKIS

SOFT SHELL
Cranc de closca tova, salmó, maionesa i alvocat
14
SPICY MAGURO
Tàrtar de Spicy Tuna amb espàrrecs
14
HOT PHILADELPHIA
Salmó, ceba, alvocat i formatge crema, arrebossat en tempura
12
TUNA CURRY
Tonyina, mango i maionesa de curry, arrebossat en tempura
13
FOIE
Foie, mango i teriaki
13.5

URAMAKIS

CONFIT D’ÀNEC AMB FOIE
Con t d’ànec, ceba, tomàquet sec i foie caramel·litzat amb salsa de taronja
16
TÀRTAR DE TONYINA O SALMÓ
Tàrtar de tonyina o salmó amb tempura de llagostí
14
ANGUILA
Tempura de salmó amb cogombre i tòping d’anguila
14
ALGUES
Tempura de vegetals i algues
13
MAGURO AVOCADO
Tonyina i alvocat
12
SAKE AVOCADO
Salmó i alvocat
12
DRAGON ROLL
Tempura de llagostí, espàrrecs, cobert de salmó
15
BOLETS ROLL
Tomàquet sec, formatge crema i bolets
12
SU
Alvocat, tàrtar de tonyina, tàrtar de salmó, con t d’ànec i foie (9 peces)
16
BONSAI
Fulla d’arròs, tempura de llagostí, ceba caramel·litzada, espàrrecs i mango
18
CREATIU DEL XEF
Els sabors d’uramaki a causa de la creativitat del xef
18
RAINBOW
Mix de peixos amb kizami wasabi i ceba caramel·litzada
13

Vegano Ovolactovegetàriano Picante

POSTRES

MOCHI
Gerd, te verd, triple xocolata, mango i maracujà, yuzu, cheese cake, sakura
6.5
PAKOMÊ
Almívar de llet amb galeta al xocolata i crema de yuzu
6
COULANT
Pastís casolá de xocolata negra amb gelat de vainilla (amb gelat)
7
COULANT SU
Pastís casolá de xocolata blanca i yuzu amb almívar de llet amb gelat de vainilla (amb gelat)
7
TRUFES
Varietat de yuzu, sake i te verd (6 un)
4.5
BANANA ROLL
Banana embolicada en paper d’arròs, arrebossada amb pank i amb tòping
d’almívar de llet
8
TIRAMISÚ DE TE VERD
Galeta amb cafè i mascarpone amb te verd
5.5
GELAT JAPONÈS
Yuzu , gingebre , te verd , sèsam, taro, xocolata, vainilla (2 boles)
5

CAFÈS

(llet d’arròs)

CAFÈ SOL
14
CAFÈ TALLAT
1.7
CAFÈ AMB LLET
1.9
CAFÈ AMB GEL
1.9
CAFÈ BOMBÓ
Cafè amb llet condensada
2.5
CAFÈ CIGALÓ
Cafè amb baileys o ballantine’s
2.5
CAFÈ ESCOCÈS
Cafè i whisky amb gelat de vanilla
5.5

TES I INFUSIONS

TES VERDS
Kikucha, bancha, sanpincha (gessamí), sencha, genmaicha (arròs torrat), hojicha
2.5
INFUSION
1.8
TES FREDS
2.5
MATXA TRADICIONAL
Te verd mòlt que es fa servir en la cerimònia del te al Japó
3.5
LLET MATXA
Matxa amb llet d’arròs
4.5

Vegano Ovolactovegetàriano Picante