ENTRANTES FRIOS
COQUETELL DE MAR
Surtido de algas goma wake, algas tosaka, algas wakame con salsa de yuzu y sésamo
11.9
TARTAR DE SALMÓN SUPREME
Dados de salmón y edamame con salsa de maracuyá y mango
15.9
CEVICHE
Pez mantequilla marinado en zumo de cítricos, cilantro, tomate cherry, cebolla morada y aceite trufado
15.9
CARPACCIO DE WAGYU
Láminas finas de carne wagyu con brotes, daikon, salsa ponzu trufada y parmesano
15
CEVICHE VEGGIE
Proteína vegetal marinada en zumo de cítricos, cilantro, tomate cherry, cebolla morada y aceite trufado
14.1
STEAK TARTAR WAGYU
Carne de wagyu picadura con aburi, kizami wasabi y salsa de la casa con chips de arroz
19.9
ENTRANTES CALIENTES
EDAMAME
Edamame salteado con aceite de sésamo, mantequilla de jengibre, soja y sésamo
7.3
MISOSHIRU
Sopa con miso, kombu dashi, algas wakame, tofu y aceite trufado
7.9
MISOSHIRU SU
Sopa con miso, katsuo dashi, almejas, calamar, gambas, cangrejo de río y aceite trufado
8.9
VIEIRA AGEDASHI
Vieiras rebozadas, foie y pimiento caramelizado, en salsa agedashi
15.9
MIX DE GYOZAS 6 un
Surtido de empanadillas japonesas de pollo, gambas y verduras
9.9
TAKOYAKI 6 un
Buñuelos de pulpo con salsa okonomiyaki, mayonesa de sésamo, cebollino y katsuobushi
10.9
KOFU
Seitan en salsa miso y jengibre con verduras y chips de arroz
7.5
TEMPURA AKI
Tempura de verduras (enoki, raíz de loto, zanahoria, calabacín y cebolla)
12.9
KAKIAGE NEGRA
Tempura de verduras, calamar y gambas, en tinta de calamar acompañada con salsa picante
14.9
EBI NO FURAI 6 un
Tempura de langostinos
13.9
Vegano Ovolactovegetàriano Picante
PLATOS CALIENTES
RAMEN YAKITORI
Caldo con fideos, brocheta de pollo, huevo, tomate seco, baby corn, cilantro, sésamo y alga nori
14.9
RAMEN TARDOR
Caldo con fideos, setas de temporada, huevo, zanahoria, calabacín, cebolla, aceite trufado y algas wakame y nori
14.9
GUISADO DE ANGUILA
Guisado de anguila y setas japonesas en caldo miso con arroz
15.9
YAKISOBA
Fideos de trigo sarraceno salteados con verduras y pollo o setas de temporada
14.5
SALMONYAKI
Salmón al maracuyá con verduras salteadas al sake
16.9
TONKATSU
Pollo rebozado en panko, arroz y salsa tonkatsu
13.9
YAKIUDON DEL MAR
Fideos gruesos con gambas, calamares y langostinos en panko
14.9
CURRY JAPO
Curry japonés con arroz y yakitori de pollo o proteína vegetal
14.9
BAO DE CARRILLADA 2 un
Pan bao al vapor relleno con carrillada de cerdo, verduras y pimienta caramelizada
13.5
BAO KOFU 2 un
Pan bao al vapor relleno con seitán al miso y verduras
13.5
Vegano Ovolactovegetàriano Picante
SUSHI
TABLAS CREATIVAS
Por cuenta de la creatividad del chef
TABLA OMAKASE SUPREME 32 pz
Surtido de nigiris, sashimis y piezas de uramaki y hosomaki
59.9
TABLA OMAKASE 22 pz
Surtido de nigiris, sashimis y piezas de uramakis
36
TABLA NO MORIAWASE 13 pz
Surtido de nigiris y piezas de hosomaki
21
TABLA SASHIMI 20 pz
Surtido de sashimis
31.9
TABLA MAKI 22 pz
1 hosomaki, 1 uramaki y 1 futomaki
38
TABLA NIGIRIS SUPREME 10 pz
Surtido de nigiris
35
TABLA SASHIMI SAKE MAGURO 10 pz
5 piezas de salmón y 5 piezas de atún
17
SASHIMI 6pz
Láminas de pescado
SALMÓN
9.4
ATÚN
11
PESCADO AZUL
8
TORO
12.2
PESCADO BLANCO
8.9
NIGIRIS 1 un
Láminas de pescado con arroz
SALMÓN
3.3
ATÚN
3.6
PESCADO BLANCO
3
PESCADO AZUL
3
TORO
4.9
VIEIRA
4.7
TORO CON FOIE
6.5
ANGUILA
4.2
GUNKAN 1 un
Arroz envuelto en pescado y cubierto con toppings diversos
AFRODISÍACO
Ikura, huevo de codorniz y salmón
5.5
ANGUILA CON FOIE
Anguila, foie caramelizado y salmón
6
SPICY TUNA
Atún picante
4.5
SALMÓN
Salmón
4.5
IKURA
Ikura (huevas de salmón) y salmón
4.9
VIEIRA CON FOIE
Vieira, salmón, pimiento caramelizado y foie
6.9
WAGYU CON FOIE
Wagyu y foie
6.9
Vegano Ovolactovegetàriano Picante
HOSOMAKIS 8 pz
SAKE MAKI
Salmón
8.9
TEKA MAKI
Atún
9.2
KAPPA MAKI
Pepino
6.8
SAKE MANGO MAKI
Salmón y mango
8.9
SALMÓN ROLL
Pepino con tartar de salmón y salsa teriyaki, rebozado en tempura
14.9
DULCE ROLL
Mango, queso crema, arándanos y salsa teriyaki, rebozado en tempura
12.9
FUTOMAKIS 6 pz
CAMMELIAS
Pepino, mango, jengibre, tomate seco y algas goma wakame, rebozado en panko
12.8
TUNA CURRY
Atún, mango, mayonesa de curry y salsa teriyaki, rebozado en tempura
13.9
HOT PHILADELPHIA
Salmón, pepino, queso crema y mayonesa de yuzu, rebozado en tempura
13.9
FUTO TIMTIM
Langostino, salmón y mango con salsa trufada, rebozado en panko
14.3
URAMAKIS 8 pz
CONFIT DE PATO CON FOIE
Confit de pato, mayonesa japonesa, tomate seco, foie caramelizado y salsa cítrica de naranja
18.9
ANGUILA
Anguila, salmón y pepino en hoja de arroz
16.9
DRAGON ROLL
Langostino rebozado, pepino, cubierto de salmón y salsa ponzu de la casa
16.9
SU 9 pz
Uramaki de atún y pepino con toppings de tartar de atún (3 pz), tartar de salmón (3 pz) y confit de pato y foie (3 pz)
18.9
BONSAI 9 pz
Langostino rebozado, mayonesa japonesa, pepino y mango en hoja de arroz
19.4
SPICY TUNA
Atún picante, pepino y mayonesa japonesa
15.9
WAGYU
Setas en tempura, salmón, lonchas finas de wagyu y salsa ponzu de la casa
18.4
EXQUISITO
Tempura de verduras, shichimi, pimiento caramelizado y queso crema
15.9
VIEIRA
Langostino rebozado, vieira, salmón, algas goma wakame y salsa ponzu
17.9
VEGETAL CREATIVO
Los sabores del uramaki vegano o vegetariano por cuenta de la creatividad del chef
15.6
CREATIVO DEL CHEF
Los sabores del uramaki por cuenta de la creatividad del chef
19.9
Vegano Ovolactovegetàriano Picante
POSTRE
MOCHI 1 un
Té verde , frambuesa , cheesecake
6.8
GYOZA DE MANZANA 4 un
Gyoza de manzana acompañado de helado de taro
8
COULANT SU 1 un
Pastel casero de chocolate blanco y yuzu con dulce de leche y helado de vainilla
8.3
DUO HARUMAKI 2un
Rollitos fritos de nutela, banana y de chocolate blanco y té verde con helado de vainilla
7.5
TRUFAS 6 un
Variado de yuzu y té verde
6.5
HELADO JAPONÉS 2 bolas
Yuzu , taro , jengibre , té verde , chocolate , vainilla
6.7
DORAYAKI 1 un
Chocolate, cheesecake
6.1
MAKOTTO 8 pz
Hosomaki con coco y nutella, rebozado en tempura
11.9
CAFÉS, TÉS E INFUSIONES
CAFÉ SOLO
1.7
CAFÉ CORTADO
1.8
CAFÉ CON LLET
2
CAFÉ CON HIELO
2
CAFÉ BOMBÓN
2.7
CAFÉ CARAJILLO
2.7
CAFÉ ESCOCÉS
6.3
TÉS VERDES
2.6
INFUSIONES
2
MATCHA TRADICIONAL
4
Vegano Ovolactovegetàriano Picante